Sopa de ajo
La sopa de ajo es un plato clásico francés que se puede encontrar en muchos restaurantes, pero también es fácil de preparar en casa.
Tipo: sopa, plato caliente
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Ingredientes de la receta:
- ajo
- cebolla
- zanahoria
- apio
- tomate
- patatas
- caldo de verdura
La sopa de ajo es un plato clásico francés que se puede encontrar en muchos restaurantes, pero también es fácil de preparar en casa. Tanto si buscas una comida reconfortante y sabrosa como una forma de añadir algo más de nutrición a tu dieta, la sopa de ajo es una gran opción.
Además, es increíblemente versátil, por lo que puedes ajustar los ingredientes a tu gusto. En este artículo, vamos a echar un vistazo a los ingredientes de la sopa de ajo, los beneficios para la salud y una guía paso a paso para hacerla.
También hablaremos de algunas sugerencias y variantes de esta rica sopa, así como de una guía paso a paso para hacer sopa de ajo en una Thermomix.
Ingredientes de la receta de sopa de ajo
La sopa de ajo es un plato sencillo pero delicioso que se elabora con unos pocos ingredientes básicos.
- El ingrediente principal es el ajo, que da a la sopa su sabor característico
- cebolla
- zanahoria
- apio
- tomate
- patatas
- caldo de verdura
También se pueden añadir hierbas y especias para realzar el sabor de la sopa. Por ejemplo, hojas de laurel, tomillo, perejil y orégano.
La mejor manera de hacer sopa de ajo es utilizar ingredientes frescos, ya que así la sopa tendrá el mejor sabor. Sin embargo, si tienes prisa, puedes utilizar verduras enlatadas o congeladas.
También puedes utilizar caldo de verduras o caldo en lugar de agua para darle más sabor a la sopa.
Guía paso a paso para preparar sopa de ajo
Hacer esta sopa es fácil y no lleva mucho tiempo. Aquí tienes una guía paso a paso para hacer sopa de ajo:
- Empieza por preparar los ingredientes. Pela y trocea las cebollas, las zanahorias, el apio y las patatas. Pela y machaca el ajo.
- Calienta una cacerola grande a fuego medio y añade una cucharada de aceite de oliva. Añade las cebollas y cocina durante unos minutos hasta que se ablanden.
- Añade las zanahorias, el apio, las patatas y el ajo y cocina unos minutos más.
- Vierte el caldo y lleva a ebullición. Baja el fuego y cuece a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade los tomates y las hierbas o especias y cuece unos minutos más.
- Retira la sopa del fuego y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
- Sirve con pan crujiente o picatostes y ¡a disfrutar!
Sugerencias para servir la sopa de ajo
La sopa de ajo está deliciosa tal cual, pero hay muchas maneras de hacerla aún más sabrosa. He aquí algunas sugerencias:
- Cubre la sopa con picatostes o pan tostado.
- Añade una cucharada de nata agria o crème fraîche.
- Espolvorea con queso rallado, como parmesano o cheddar.
- Añade un chorrito de aceite de oliva.
- Decora con hierbas frescas, como perejil o cebollino.
- Sirve con pan crujiente.
Variantes de la receta de sopa de ajo
La sopa de ajo es increíblemente versátil y existen muchas variantes de este plato clásico. Aquí tienes algunas ideas:
- Añade unos dados de beicon o jamón para darle un sabor ahumado.
- Sustituye las patatas por arroz o pasta para una sopa más sustanciosa.
- Utiliza caldo de verduras para una versión vegetariana.
- Añade judías enlatadas para añadir proteínas.
- Añade una pizca de pimienta de cayena para darle un toque picante.
- Añade pollo o gambas cocidas para aumentar las proteínas.
Guía paso a paso para hacer sopa de ajo en Thermomix
Hacer sopa de ajo en Thermomix es aún más fácil. Aquí tienes una guía paso a paso:
- Empieza preparando los ingredientes. Pela y trocea las cebollas, las zanahorias, el apio y las patatas. Pela y machaca el ajo.
- Pon las cebollas, las zanahorias, el apio, las patatas y el ajo en el bol del Thermomix y mézclelos durante 10 segundos a velocidad 4.
- Añada el caldo o el caldo al bol y cocina durante 5 minutos a 100°C a velocidad 1.
- Añada los tomates y las hierbas o especias y cuécelo todo 5 minutos más a 100°C a velocidad 1.
- Bate la sopa durante 20 segundos a velocidad 8.
- Sirve con pan crujiente o picatostes y ¡buen provecho!
Beneficios de la sopa de ajo para la salud
No sólo es deliciosa, sino que también tiene muchos beneficios para la salud. El ajo es un antibiótico natural y se sabe que es eficaz para combatir las infecciones. También se le atribuyen propiedades antiinflamatorias y puede ayudar a reducir los niveles de colesterol.
Los demás ingredientes de la sopa de ajo también aportan una serie de beneficios para la salud:
- La cebolla es rica en antioxidantes y puede ayudar a reducir el riesgo de ciertas enfermedades.
- Las zanahorias son una buena fuente de vitamina A, importante para la visión y la salud de la piel.
- El apio es rico en fibra y puede ayudar a regular la digestión.
- Los tomates son ricos en licopeno, al que se atribuyen propiedades anticancerígenas.
- Las patatas son una buena fuente de vitaminas y minerales, y el caldo es rico en proteínas y aminoácidos esenciales.
Esta sopa es un plato clásico francés lleno de sabor y nutrición. Es fácil de preparar en casa y es increíblemente versátil, por lo que puede ajustar los ingredientes a su gusto.
La sopa de ajo tiene muchos beneficios para la salud, y se puede preparar en una Thermomix para que sea aún más fácil. Así que, ¿por qué no deleitar su paladar con esta deliciosa receta?