Potaje de garbanzo con bacalao
Se trata de un potaje de garbanzos con bacalao que seguro se convertirá en tu comida familiar favorita.
Palabras claves: potaje de garbanzos con bacalao, receta de potaje de garbanzos con bacalao
Ingredientes de la receta:
- 400 gramos de garbanzos secos, remojados toda la noche
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cuchara de comino molido
- 1 cuchara de cilantro molido
- ½ cuchara de cúrcuma molida
- Sal y pimienta al gusto
- 1 lata de tomates cortados en dados
- 1 taza de guisantes congelados
- 1 libra de bacalao cortado en cubos
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
¿Buscas una receta deliciosa y saludable? ¡No busques más! Hoy vamos a compartir contigo una receta sencilla pero nutritiva. Se trata de un potaje de garbanzos con bacalao que seguro se convertirá en tu comida familiar favorita.
Esta comida está repleta de proteínas, fibra y vitaminas, y es una forma estupenda de obtener tu dosis diaria de nutrientes esenciales. Así que, ¡manos a la obra!
Receta de potaje de garbanzos con bacalao Ingredientes
Para preparar este delicioso y saludable plato, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 400 gramos de garbanzos secos, remojados toda la noche
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cuchara de comino molido
- 1 cuchara de cilantro molido
- ½ cuchara de cúrcuma molida
- Sal y pimienta al gusto
- 1 lata de tomates cortados en dados
- 1 taza de guisantes congelados
- 1 libra de bacalao cortado en cubos
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Una vez reunidos los ingredientes, ¡ya estás listo para empezar a cocinar el potaje de garbanzos con bacalao!
Guía paso a paso para preparar un guiso de garbanzos con bacalao
Para preparar el delicioso y nutritivo potaje de garbanzos con bacalao, sigue estos sencillos pasos:
- En una olla, más bien grande, comienza a calentar el aceite de oliva a fuego medio. Introduce la cebolla, el ajo y cocina unos 5 minutos, o hasta que la cebolla comience a estar blanda.
- Añade el caldo de verduras, el pimentón, el comino, el cilantro y la cúrcuma a la cacerola y remueve para mezclar. Lleva a ebullición y baja el fuego.
- Añade los garbanzos remojados y cuece a fuego lento durante 25 minutos, o hasta que los garbanzos estén tiernos.
- Añade los tomates cortados en dados y los guisantes congelados y remueve para mezclar. Cuece a fuego lento durante 10 minutos más.
- Añade los dados de bacalao y cocina a fuego lento durante 8-10 minutos, o hasta que el pescado esté bien cocido.
- Prueba y rectifica la sazón con sal y pimienta si es necesario.
- Sirve el potaje de garbanzos con bacalao con una pizca de perejil fresco picado.
¡Que aproveche!
Este potaje de garbanzos con bacalao es muy fácil de hacer y, a la vez, muy sabroso. Es una forma estupenda de obtener tu dosis diaria de nutrientes esenciales y vitaminas. Además, es una gran fuente de proteínas y fibra. ¿Qué más se puede pedir?
Receta de garbanzos de bote con bacalao
Si tienes poco tiempo, también puedes preparar este delicioso guiso con garbanzos en conserva. Sólo necesitas los siguientes ingredientes:
- 1 lata de garbanzos de bote
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- ½ cucharadita de cúrcuma molida
- Sal y pimienta al gusto
- 1 lata de tomates cortados en dados
- 1 taza de guisantes congelados
- 1 libra de bacalao cortado en cubos
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Para hacer el guiso, sigue los mismos pasos que arriba, pero reduce el tiempo de cocción a 15 minutos. Esta versión del potaje de garbanzos con bacalao es igual de sabrosa y deliciosa, ¡pero está lista en menos tiempo!
Receta de garbanzos con bacalao en Thermomix
Si quieres hacer este delicioso guiso aún más fácil, ¡puedes utilizar tu Thermomix! Sólo necesitas los siguientes ingredientes:
- 1 lata de garbanzos 0 400 gramos de garbanzos secos (ya remojados durante 12 horas mínimo)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- ½ cucharadita de cúrcuma molida
- Sal y pimienta al gusto
- 1 lata de tomates cortados en dados
- 1 taza de guisantes congelados
- 1 libra de bacalao cortado en cubos
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Para hacer el guiso en su Thermomix, sigue estos pasos:
- Pon la cebolla, el ajo y el aceite de oliva en la Thermomix y trocéalos durante 5 segundos a velocidad 5.
- Añade el caldo de verduras, el pimentón, el comino, el cilantro y la cúrcuma y cocine durante 5 minutos a 100°C, velocidad 1.
- Añade los garbanzos y cocina a fuego lento durante 15 minutos a 100°C, velocidad 1.
- Añade los tomates cortados en dados y los guisantes congelados y cuece 5 minutos más a 100°C, velocidad 1.
- Añade los dados de bacalao y cuécelos de 8 a 10 minutos a 100 °C, velocidad 1.
- Prueba y rectifica con sal y pimienta.
- Sirve el potaje de garbanzos con bacalao.
Con la ayuda de tu Thermomix, podrás preparar este delicioso y nutritivo guiso en un abrir y cerrar de ojos. Así que, si tienes poco tiempo pero quieres disfrutar de una comida deliciosa y saludable, ¡esta es la receta perfecta para ti!
Espero que te haya gustado esta deliciosa y nutritiva receta de garbanzos con bacalao. Es muy fácil de hacer y se puede preparar con garbanzos secos o en conserva.
¿A qué esperas? Pruebe hoy mismo esta deliciosa y saludable comida.