Garbanzos con chorizo
Esta receta de garbanzos con chorizo es la manera perfecta de añadir un delicioso sabor a tus cenas.
Cocina: cocina española, receta de la abuela
Palabras claves: garbanzos con chorizo, receta de garbanzos con chorizo
Ingredientes de la receta:
- 2 latas de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo, cortado en dados
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 250 gramos de chorizo, cortado en dados
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 limón, exprimido
¿Estás buscando una nueva receta para condimentar tus comidas? No busques más. Esta receta de garbanzos con chorizo es la manera perfecta de añadir un delicioso sabor a tus almuerzo. Este sustancioso plato gustará a todos los comensales. Además, es fácil de hacer y está lleno de ingredientes nutritivos.
Ingredientes de garbanzos con chorizo
Para esta deliciosa receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 latas de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo, cortado en dados
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 250 gramos de chorizo, cortado en dados
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 limón, exprimido
Receta paso a paso
Para empezar,
- Calienta el aceite de oliva en una cazuela o una olla grande, a fuego medio.
- Introduce la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que se ablanden.
- A continuación, añade el pimiento y cocina durante 2 minutos.
- Después, añade el pimentón dulce, el orégano, la sal y la pimienta, y cocina durante 1 minuto.
- Seguidamente, añade el chorizo a la olla y cocínalo durante unos 5 minutos, removiendo a menudo.
- Ahora, añade los garbanzos, el agua, el azúcar y el zumo de limón a la olla y remueva.
- Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cuece a fuego lento durante 15 minutos.
Cuando los garbanzos estén bien cocidos, apaga el fuego y deja que la mezcla se enfríe unos minutos.
Una vez fríos, sirve los garbanzos con chorizo y ¡a disfrutar!
Cómo servir los garbanzos con chorizo
Este delicioso plato se puede servir de muchas maneras. Es estupendo como plato principal, servido con una guarnición de arroz, pan o patatas. También se puede servir como guarnición, o incluso como parte de un tapeo.
Si buscas algo más ligero, puedes servirlo sobre un lecho de verduras mixtas. Añádele un poco de queso feta y un chorrito de aceite de oliva y tendrás una ensalada deliciosa y saludable.
Variaciones de la receta
Si quieres cambiar los sabores de esta receta, hay muchas maneras de hacerlo:
- añade un poco de picante
- prueba a añadir unos pimientos jalapeños en dados a la mezcla
- también puedes añadir unos tomates cortados en dados
- para un sabor más mediterráneo, añade aceitunas y corazones de alcachofa cortados en dados
- puedes añadir patatas cortadas en dados y servirlo como guiso.
Cómo cocinar los garbanzos con chorizo en la Thermomix
Si buscas una forma más rápida de hacer esta receta, puedes probar a hacerla en tu Thermomix. Para ello:
- pon la cebolla, el ajo, el pimiento, el chorizo, el pimentón ahumado, el orégano, la sal y la pimienta en el bol y mezcla hasta que todo esté picado
- añade los garbanzos, el agua, el azúcar y el zumo de limón al bol y mézclelo todo
- pon la Thermomix a cocer a fuego lento durante 10 minutos
- una vez que los garbanzos estén cocidos, apaga la Thermomix y deja que la mezcla se enfríe durante unos minutos antes de servir.
Información nutricional de los garbanzos con chorizo
Esta receta no sólo es deliciosa, sino que también está repleta de nutrientes. Cada ración contiene aproximadamente:
- Calorías 350
- Proteínas: 13 g
- Carbohidratos: 27g
- Grasa: 16g
- También tiene un alto contenido en fibra, hierro y vitaminas A y C.
Si buscas un plato delicioso y nutritivo, esta receta de garbanzos con chorizo te encantará. Pruébala y compruébalo tú mismo.