Crema de langostinos o gambas

Si buscas una comida sabrosa y fácil de preparar, no busques más que esta deliciosa receta de crema de langostinos o gambas.

Tipo: Entrante, sopa, crema

Palabras claves: crema de langostinos, crema de gambas

Ingredientes de la receta:

  • 500 g de langostinos o gambas peladas y desvenadas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 tallos de apio, finamente picados
  • 2 cucharadas de harina común
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 hoja de laurel
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de crema de leche
  • Sal y pimienta al gusto

Si buscas una comida sabrosa y fácil de preparar, no busques más que esta deliciosa receta de crema de langostinos. Esta sopa cremosa es la combinación perfecta de langostinos y nata, por lo que es un gran complemento para cualquier comida.

En este blog, compartiremos contigo mi deliciosa receta de crema de langostinos, así como instrucciones paso a paso para prepararla, sugerencias para servirla, variaciones de la crema de langostinos o gambas y con la Thermomix. ¡Pongámonos manos a la obra!

Crema de langostinos: Receta de la abuela

Los ingredientes para esta receta de crema de langostinos o gambas (dependiendo de lo que te guste más), son relativamente sencillos y fáciles de encontrar.

Ingredientes para la receta de langostinos (o gambas)

En primer lugar, toma nota de ingredientes que necesitarás:

  • 500 g de langostinos o gambas peladas y desvenadas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 tallos de apio, finamente picados
  • 2 cucharadas de harina común
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 hoja de laurel
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de crema de leche
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones para preparar la crema de langostinos

  1. En una olla grande a fuego medio, derretir la mantequilla.
  2. Añadir la cebolla, el ajo y el apio y cocinar hasta que las verduras se ablanden, unos 5 minutos.
  3. Añadir la harina, el tomillo y la hoja de laurel y remover para mezclar.
  4. Añadir poco a poco el caldo de pollo y la nata, removiendo constantemente.
  5. Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego y cocer a fuego lento durante 5 minutos.
  6. Añadir las langostinos y cocer hasta que estén hechas, unos 5 minutos.
  7. Retirar la hoja de laurel y salpimentar al gusto.
  8. Servir la crema de langostinos caliente.

Sugerencias para servir la crema de langostinos

Esta cremosa sopa es una comida perfecta por sí sola, o puedes servirla con una gran variedad de acompañamientos. He aquí algunas sugerencias:

  • Una ensalada verde
  • Pan crujiente
  • Verduras asadas
  • Arroz o fideos
  • Pescado a la plancha

Variaciones de crema de langostinos o gambas

Esta receta es tan versátil que puedes hacer variaciones de ella fácilmente. Aquí tienes algunas ideas para empezar:

  • Añade patatas en dados para obtener una sopa más espesa y sustanciosa.
  • Utiliza diferentes tipos de marisco, como cangrejo, vieiras o mejillones.
  • Añade un chorrito de vino blanco para darle un sabor más complejo.
  • Utiliza diferentes hierbas y especias para variar el sabor.
  • Añade unos dados de tomate para darle un toque mediterráneo.

Crema de langostinos en la Thermomix

Si buscas una manera aún más fácil de preparar esta deliciosa receta de crema de langostinos, ¿por qué no pruebas a utilizar una Thermomix? Este versátil aparato de cocina es perfecto para hacer sopas, salsas y mucho más.

A continuación, te explicamos cómo hacer esta sopa cremosa en la Thermomix:

  1. Poner la mantequilla, la cebolla, el ajo, el apio, la harina, el tomillo y la hoja de laurel en el bol de la Thermomix.
  2. Poner el Thermomix en la función «Picar» y batir hasta que las verduras estén finamente picadas.
  3. Añade el caldo de pollo y la nata y vuelve a triturar.
  4. Añadir los langostinos o las gambas y batir durante 1 minuto.
  5. Poner el Thermomix en la función «Sopa» y cocer durante 10 minutos.
  6. Una vez hecha la sopa, añadir sal y pimienta al gusto.
  7. Servir la crema de langostinos caliente.

Información nutricional de la crema de langostinos

Esta sopa cremosa de langostinos es una comida estupenda que, además de deliciosa, está repleta de nutrientes. Cada ración de esta sopa contiene:

  • Calorías: 265
  • Grasa: 14 g
  • Carbohidratos: 10 g
  • Proteínas: 22 g

Así que, la próxima vez que busques una comida sabrosa que además sea saludable, prueba esta deliciosa receta de crema de langostinos o gambas. ¡No te decepcionará!

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