Patatas a la riojana
Las patatas a la riojana son un plato clásico español elaborado con patatas, pimientos, tomates, ajo y aceite de oliva virgen extra.
Cocina: cocina española, receta de la abuela
Palabras claves: patatas a la riojana, receta de patatas a la riojana
Ingredientes de la receta:
- 4 patatas grandes
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 lata de tomates pelados
- 1 diente de ajo
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Las patatas a la riojana son un plato clásico español elaborado con patatas, pimientos, tomates, ajo y aceite de oliva virgen extra. Es una receta sencilla pero deliciosa que te hará volver a por más. Y lo mejor es que es increíblemente fácil de hacer.
Patatas a la riojana: Receta de la abuela
Antes de nada, veamos los ingredientes y las cantidades de la receta clásica de patatas a la riojana.
Ingredientes de la receta de la abuela
Los ingredientes que necesitarás para hacer la receta de la abuela son:
- 4 patatas grandes
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 lata de tomates pelados
- 1 diente de ajo
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Receta de patatas a la riojana clásicas: Paso a paso
Hacer esta receta de patatas a la riojana es muy fácil y se hace en unos sencillos pasos.
- Para empezar, pelamos y cortamos las patatas en rodajas.
- A continuación, calentamos una sartén con aceite de oliva virgen extra y añadimos las patatas.
- Déjalas cocer a fuego lento hasta que estén doradas.
- Si tienden a pegarse a la sartén, añade un poco más de aceite de oliva para evitar que se quemen.
- Cuando las patatas estén listas, añade los pimientos (cortados en tiras) y los tomates pelados.
- Dejar que se cocinen juntos durante 10 minutos.
- Por último, añade el diente de ajo picado y una pizca de sal. Déjalo cocer todo junto unos minutos más y ¡listo!
Información nutricional de la receta de patatas a la riojana
La receta de la abuela de patatas a la riojana es un plato muy rico y nutritivo.
Tiene un alto contenido en fibra, vitaminas A y C, potasio y otros minerales esenciales. Además, es baja en grasas y no contiene colesterol.
Todos estos nutrientes hacen de esta receta clásica de patatas a la riojana una excelente opción para una comida sana y equilibrada.
Consejos para hacer la receta de patatas a la riojana
A la hora de hacer esta receta de patatas a la riojana, hay algunos consejos para que obtengas los mejores resultados.
- En primer lugar, asegúrate de utilizar aceite de oliva virgen extra de la mejor calidad que puedas encontrar. La calidad del aceite es clave para obtener el mejor sabor.
- En segundo lugar, utiliza siempre verduras frescas. Esto garantizará el mejor sabor y textura.
- Tercero, cocina las patatas a fuego lento. Así no se quemarán ni se pegarán a la sartén.
- Por último, sazona el plato con sal al gusto. Esto ayudará a resaltar los sabores de los demás ingredientes.
Variaciones de la receta de patatas a la riojana
Aunque la receta de patatas a la riojana es deliciosa tal cual, hay algunas variaciones que puedes probar para añadir algo más de sabor.
Una opción es añadir un poco de pimentón ahumado para darle un sabor ahumado. También puedes añadir un poco de chorizo para una versión más picante. También puede utilizar una mezcla de ambos, y otra variación es añadir garbanzos cocidos para obtener un plato más sustancioso.
La receta de patatas a la riojana con Thermomix
Si tienes una Thermomix, puedes hacer la receta clásica de patatas a la riojana en un momento. A continuación te explicamos cómo hacerlo:
- Comienza pelando y cortando las patatas en rodajas.
- Colócalas en el bol de la Thermomix y programa 5 minutos.
- A continuación, añade los pimientos, los tomates, el diente de ajo y una pizca de sal.
- Cerrar la tapa y programar 10 minutos.
- Por último, añade el aceite de oliva virgen extra y deja que la Thermomix haga su magia.
- Cuando termine el temporizador, tu receta de la abuela estará lista para servir.
Conclusión acerca de la receta de patatas a la riojana
Como ves, hacer esta receta es increíblemente fácil y los resultados son siempre deliciosos. Es un plato sencillo pero sabroso que seguro que gusta a todo el mundo y, lo mejor, es que es increíblemente nutritivo.
Si buscas una comida sabrosa y nutritiva, la receta de patatas a la riojana es una gran opción. Pruébala y no te decepcionará. ¿A qué esperas? ¡Métete en la cocina y empieza a cocinar!