Filetes de ternera en salsa
¿Estás buscando una forma fácil y deliciosa de preparar la ternera? Si es así, toma nota de esta sencilla receta de filetes de ternera en salsa.
Palabras claves: ternera en salsa, filetes de ternera en salsa
Ingredientes de la receta:
- 2 filetes de ternera
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/4 de taza de nata espesa
- 1/4 de taza de caldo de pollo
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
¿Estás buscando una manera fácil y deliciosa de preparar filetes de ternera? Si es así, esta sencilla receta de filetes de ternera en salsa es imprescindible. Esta receta es fácil de preparar y se elabora en unos pocos pasos. El resultado final es un plato delicioso y decadente que gustará incluso a los paladares más exigentes.
Ingredientes para filetes de ternera en salsa
Esta receta de filetes de ternera en salsa es sencilla y utiliza sólo unos pocos ingredientes para crear una comida deliciosa. Necesitarás:
- 2 filetes de ternera
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/4 de taza de nata espesa
- 1/4 de taza de caldo de pollo
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de los filetes de ternera
Antes de empezar a cocinar, es importante preparar adecuadamente los filetes de ternera.
- Empieza secando los filetes con una toalla de papel y salpimiéntalos al gusto.
- Una vez sazonados, caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Cuando el aceite esté caliente, añade los filetes de ternera a la sartén y cocínalos durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados y bien hechos.
- Retira los filetes de ternera de la sartén y reservar.
Preparación de la salsa
Una vez cocidos los filetes de ternera, puedes empezar a preparar la salsa.
- Añade la mantequilla a la misma sartén y derrítela a fuego medio-alto.
- Cuando la mantequilla esté derretida, añade el ajo y sofríelo durante 1-2 minutos hasta que desprenda aroma.
- A continuación, añade el vino blanco y deje cocer a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que se reduzca a la mitad.
- Añade la nata espesa, el caldo de pollo, el orégano y el tomillo a la sartén y cocer a fuego lento durante 5-7 minutos hasta que la salsa haya espesado.
- Una vez que la salsa haya espesado, sazona con sal y pimienta al gusto.
Cocinar los filetes de ternera
Una vez preparada la salsa, es el momento de volver a añadir los filetes de ternera a la sartén.
- Coloca los filetes en la sartén y vierte la salsa por encima.
- Cocina a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que los filetes de ternera estén bien calientes.
Una vez que los filetes de ternera estén bien hechos, sírvelos en la salsa. Este plato está delicioso acompañado de puré de patatas o verduras asadas.
Variaciones de los filetes de ternera en salsa
Esta receta de filetes de ternera en salsa está deliciosa tal cual, pero hay muchas formas de variar los sabores para adaptarlos a tu gusto. Aquí tienes algunas ideas:
- Añade champiñones a la salsa para darle más sabor.
- Cambia el vino blanco por vino tinto para un sabor más intenso.
- Añade algunas hierbas frescas, como romero o perejil, para darle un sabor más aromático.
- Utiliza otro tipo de nata, como leche de coco o de almendras, para una versión sin lácteos.
Información nutricional de los filetes de ternera en salsa
Esta receta de filetes de ternera en salsa es un plato delicioso y goloso, pero también relativamente bajo en calorías y grasas. Cada ración contiene aproximadamente 400 calorías y 20 gramos de grasa. También es una buena fuente de proteínas y contiene 15 gramos de proteínas por ración.
Esta receta de filetes de ternera en salsa gustará a todos los comensales. La combinación de sabores es decadente y deliciosa y el resultado final seguro que será un éxito. Prueba esta receta la próxima vez que le apetezca algo especial. ¡Buen provecho!