Receta de arroz negro con calamares y gambas
¿Quieres saber cómo preparar esta deliciosa receta? Pues sigue leyendo para tomar nota de algunos consejos y variaciones para personalizarla a tu gusto.
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Ingredientes de la receta:
- Arroz
- Calamares
- Gambas
- Cebolla y ajo
- Tomate
- Pimiento verde y rojo
- Pimentón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Caldo de pescado
Como amantes de la cocina, siempre estamos buscando nuevas recetas para experimentar en la cocina. Concretamente, queremos hablarte sobre la receta de arroz negro con calamares y gambas, ¡te sorprenderá gratamente! Se trata de una receta muy sencilla y con ingredientes que se pueden encontrar en cualquier supermercado.
Arroz negro con calamares y gambas: Ingredientes
Lo primero que necesitas son los ingredientes adecuados. Aquí está la lista completa de lo que necesitarás para preparar esta receta:
- 400 gramos de arroz negro
- 500 gramos de calamares
- 250 gramos de gambas
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharadita de pimentón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 litro de caldo de pescado
Cómo preparar arroz negro con calamares y gambas
Ahora que tienes todos los ingredientes, es hora de empezar a cocinar. Sigue estos sencillos pasos para preparar esta deliciosa receta:
- Enjuaga el arroz negro en agua fría y déjalo a un lado.
- Corta la cebolla, los tomates, los pimientos y los calamares en trozos pequeños.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega el pimiento verde y rojo y cocina por unos minutos más.
- Agrega los tomates y cocina hasta que estén blandos.
- Agrega los calamares y las gambas y cocina por unos minutos más.
- Agrega el arroz negro y el pimentón. Remueve para mezclar todo.
- Agrega el caldo de pescado y sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve para mezclar todo.
- Cocina a fuego medio durante unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté cocido y todo el caldo se haya absorbido.
Consejos para cocinar arroz negro con calamares y gambas
Aquí hay algunos consejos para ayudarte a cocinar el arroz negro con calamares y gambas perfectamente:
- Asegúrate de enjuagar el arroz negro antes de cocinarlo para eliminar cualquier impureza.
- No remuevas el arroz negro demasiado mientras se cocina para evitar que se vuelva pegajoso.
- Si prefieres un sabor más fuerte, puedes añadir más pimentón o incluso un poco de azafrán a la receta.
- Si no tienes caldo de pescado, puedes usar agua en su lugar, pero el sabor no será el mismo.
Variaciones de la receta de arroz negro con calamares y gambas
Una de las cosas maravillosas de la cocina es que puedes personalizar las recetas según tus gustos. Aquí hay algunas variaciones que puedes probar en esta receta de arroz negro con calamares y gambas:
- En lugar de gambas, puedes usar otros mariscos como almejas o mejillones.
- Si prefieres una versión vegetariana, puedes omitir los mariscos y añadir más verduras como zanahorias y guisantes.
- Si no te gusta el arroz negro, puedes usar arroz integral o incluso arroz blanco en su lugar.
Si te está gustando esta receta, puede que también te interese saber cómo preparar la receta de la abuela de calamares encebollados.
Sugerencias para servir arroz negro con calamares y gambas
Una vez que hayas preparado tu delicioso arroz negro con calamares y gambas, aquí hay algunas sugerencias para servirlo:
- Sirve el arroz negro con una rodaja de limón y un poco de perejil fresco encima para darle un toque de sabor.
- Acompaña tu arroz negro con una ensalada fresca o una guarnición de verduras para hacer una comida completa.
- Este plato es perfecto para compartir con amigos y familiares en una cena al aire libre durante los meses más cálidos.
Receta de arroz negro con calamares y gambas en Thermomix
Si tienes una Thermomix, aquí está cómo puedes hacer esta receta de arroz negro con calamares y gambas:
- Añade la cebolla, el ajo, los tomates y los pimientos a la Thermomix y tritura a velocidad 5 durante unos segundos.
- Añade el aceite de oliva y programa 7 minutos a velocidad 1 y temperatura Varoma.
- Añade los calamares y las gambas y programa 5 minutos a velocidad 1 y temperatura Varoma.
- Añade el arroz negro, el pimentón y el caldo de pescado y programa 25 minutos a velocidad 1 y temperatura 100 grados.
En resumen, el arroz negro con calamares y gambas es una receta deliciosa y fácil de preparar que es perfecta para cualquier ocasión. Ya sea que lo hagas en una sartén o en una Thermomix, puedes personalizarlo según tus gustos y disfrutar de una comida deliciosa en poco tiempo.
Esperamos que disfrutes de esta receta y que la compartas con tus seres queridos. ¡Buen provecho!