Bizcocho de calabaza
El bizcocho de calabaza... ¿hay algo más delicioso y reconfortante? Es el postre perfecto para el otoño y uno de los favoritos para ocasiones especiales.
Tipo: poste, plato dulce
Palabras claves: bizcocho de calabaza, receta de bizcocho de calabaza
Ingredientes de la receta:
- 2 tazas de harina común
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar blanco
- 1 taza de puré de calabaza
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de suero de leche
Ah, el bizcocho de calabaza. ¿Hay algo más delicioso y reconfortante? Es el postre perfecto para el otoño y uno de los favoritos para ocasiones especiales. Nos encanta la combinación de sabores dulces y picantes, la textura húmeda y esponjosa, y el glaseado suave y cremoso. Además, ¡es una forma estupenda de aprovechar el puré de calabaza sobrante!
En esta entrada del blog, compartiremos contigo la receta de tarta de bizcocho de calabaza más popular. Te guiaremos a través de cada paso del proceso, desde la recolección de los ingredientes necesarios hasta la decoración del producto terminado.
También te daremos algunos consejos sobre cómo hacerla en una Thermomix y algunas deliciosas variaciones de la receta. Así que, ¡manos a la obra!
Ingredientes para preparar un bizcocho de calabaza
Cuando se trata de hornear una deliciosa tarta de calabaza, los ingredientes son la clave. Asegúrate de conseguir los ingredientes de mayor calidad que puedas encontrar, ya que marcarán la diferencia en el sabor y la textura de tu tarta. Esto es lo que necesitarás
- 2 tazas de harina común
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar blanco
- 1 taza de puré de calabaza
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de suero de leche
Cómo hacer un bizcocho de calabaza esponjoso
Ahora que ya has reunido los ingredientes, ¡es hora de empezar a hornear!
Aquí tienes las instrucciones para preparar tu delicioso pastel de calabaza:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Engrasa con aceite de oliva (también puedes hacerlo con mantequilla) un molde redondo de 9 pulgadas y reserva.
- En un tazón mediano, combina la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal, la canela, la nuez moscada, los clavos y el jengibre.
- En un bol grande, bate los huevos, el azúcar, el puré de calabaza, el aceite vegetal y el suero de leche hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade los ingredientes secos a los húmedos y mezcla hasta que estén bien combinados.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornear durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo de madera dentro salga limpio (no húmedo).
- Deja que enfrie el pastel al menos 10 minutos antes de volcarlo sobre un recipiente.
Ideas para decorar tu bizcocho de calabazas
Una vez horneada el bizcocho de calabaza, ¡es hora de decorarlo! Aquí tienes algunas ideas para que tu bizcocho tenga un aspecto muy especial:
- Para darle un toque festivo, espolvorea por encima nueces picadas, o maíz de caramelo, o trocitos de chocolate blanco.
- Si quieres darle un toque de color, rocía chocolate blanco derretido por encima de la tarta.
- Para darle un toque más elegante, coloca nata montada alrededor de los bordes de la tarta.
- Si quieres algo más sutil, espolvorea la tarta con azúcar en polvo.
Cómo hacer tarta de calabaza en Thermomix
Si tienes una Thermomix, puedes usarla para hacer una deliciosa tarta de calabaza. A continuación te explico cómo hacerlo:
- Precalienta tu horno a 180°C.
- Engrasa un molde redondo de 9 pulgadas y reserva.
- Coloque la harina, el bicarbonato de sodio, la levadura en polvo, la sal, la canela, la nuez moscada, el clavo y el jengibre en la Thermomix y pulsa hasta que se combinen.
- Añade los huevos, el azúcar, el puré de calabaza, el aceite vegetal y el suero de leche y mezcle a velocidad 4 durante 10 segundos.
- Raspa las paredes del bol y vuelve a mezclar durante 10 segundos a velocidad 4.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un mondadientes dentro éste no salga húmedo.
- Deja que se enfrie el pastel durante al menos 10 minutos antes de volcarlo sobre la bandeja.
Variaciones del bizcocho de calabazas
Si quieres cambiar un poco las cosas, aquí tienes algunas deliciosas variaciones de la receta clásica de bizcocho de calabaza:
- Añade una taza de manzanas troceadas para darle un sabor más dulce y afrutado.
- Para un postre más contundente, ponle una capa de glaseado de queso crema.
- Para una opción más sana, sustituye el azúcar blanco por azúcar moreno o miel.
- Para darle un giro al sabor clásico, añade una cucharadita de cardamomo o una cucharadita de especias para pastel de calabaza.
Ahí la tienes: ¡la receta favorita de bizcocho de calabaza! Espero que la disfrutes tanto como yo. Tanto si la haces en Thermomix como a mano, seguro que será un éxito entre tus amigos y familiares. ¡Qué aproveche!