Carrilleras de cerdo
Intentar recrear la receta secreta de unas sabrosas carrilleras de cerdo de la abuela puede ser una tarea desalentadora. Pero no te preocupes, ¡este artículo del blog te ayudará!
Palabras claves: carrilleras de cerdo, carrilleras de cerdo receta de la abuela
Ingredientes de la receta:
- carrillera
- cebolla
- ajo
- tomate concentrado (si no tienes, puedes usar tomate triturado normal)
- vino blanco
- laurel
- tomillo
- perejil
- chirivías (puedes obviarlas, a mi me encantan)
- patatas
- mantequilla
- aceite de oliva
Intentar recrear la receta secreta de unas sabrosas carrilleras de cerdo de la abuela puede ser una tarea desalentadora. Pero no te preocupes, ¡este artículo del blog te ayudará a preparar unas carrilleras de cerdo perfectas en un abrir y cerrar de ojos!
Desde los ingredientes que necesitarás hasta los consejos para conseguir unas carrilleras perfectamente cocinadas. Además, también compartiré contigo variaciones de carrilleras de cerdo receta de la abuela y cómo utilizar una olla exprés o Thermomix para preparar el plato. Por último, hablaremos de los beneficios nutricionales para los que se preocupan por su salud.
¿Listo para empezar? Vamos allá.
La famosa receta de carrilleras de cerdo receta de la abuela
Las carrilleras de cerdo receta de la abuela es un plato clásico que ha pasado de generación en generación. Es un plato muy popular en todo el mundo, aunque cada país le da su propio toque.
Las carrilleras de cerdo receta de la abuela sencillo pero delicioso que hará que su familia y amigos le pidan más. Las deliciosas carrilleras se cocinan en una salsa rica y sabrosa que las hace jugosas y suculentas. Además, el plato es sorprendentemente fácil de hacer y se puede servir con una gran variedad de guarniciones.
Así que si buscas un plato que guste a todos, ¡no busques más que la receta secreta de la abuela para preparar unas sabrosas carrilleras de cerdo!
Carrilleras de cerdo: Ingredientes de la receta secreta de la abuela
Los ingredientes de carrilleras de cerdo receta de la abuela son bastante sencillos. Necesitarás:
- carrillera
- cebolla
- ajo
- tomate concentrado (si no tienes, puedes usar tomate triturado normal)
- vino blanco
- laurel
- tomillo
- perejil
- chirivías (puedes obviarlas, a mi me encantan)
- patatas
- mantequilla
- aceite de oliva
Para la salsa:
- caldo de carne
- tomate concentrado
- vino tinto
Por supuesto, puedes adaptar los ingredientes a tu gusto, así que no dudes en experimentar con distintos sabores y especias.
Receta de la abuela para unas sabrosas carrilleras de cerdo
Una vez que hayas reunido todos los ingredientes, es hora de empezar a preparar el plato.
- comienza precalentando el horno a 350 grados Fahrenheit
- a continuación, en una sartén grande para asar, caliente el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-alto.
- añade las carrilleras de cerdo y dóralas por ambos lados
- una vez doradas, sáqualas de la sartén y resérvalas
- a continuación, añade la cebolla y el ajo a la sartén y sofríelos durante unos minutos
- seguidamente, añade el concentrado de tomate (o el tomate triturado), el vino blanco, las hojas de laurel, el tomillo y el perejil
- baja el fuego y cuece a fuego lento durante 10 minutos
- añade las chirivías y las patatas, y salpimienta
- vuelve a poner las carrilleras de cerdo en la cazuela y cúbrelas con papel de aluminio
- mete la fuente en el horno y hornear durante 1 hora y 15 minutos.
- cuando estén bien hechas, sácalas del horno y resérvalas
- mientras tanto, prepara la salsa combinando el caldo de carne, la pasta de tomate y el vino tinto en una cacerola
- cuece a fuego lento durante 10 minutos y sazona al gusto.
Consejos para unas carrilleras de cerdo perfectamente cocinadas
A la hora de cocinar las carrilleras de cerdo, hay algunos consejos que debe tener en cuenta.
- En primer lugar, sazona generosamente las carrilleras de cerdo antes de dorarlas. Esto ayudará a fijar el sabor y garantizará que queden jugosas y sabrosas
- Además, asegúrate de cocinar las carrilleras durante todo el tiempo necesario, ni más ni menos, para que queden bien hechas.
- Por último, si la salsa está demasiado espesa, añade un poco de agua o caldo para diluirla.
Variaciones de la carrilleras de cerdo receta de la abuela
La receta secreta de la abuela de sabrosas carrilleras de cerdo es un plato clásico, pero también puedes darle tu propio toque. Por ejemplo, puedes añadir al plato distintas verduras como zanahorias, apio y champiñones.
También puedes probar diferentes hierbas y especias para darle un sabor único. Si quieres añadir un poco de picante, prueba a añadir copos de chile, pimienta de cayena o pimentón.
Si prefiere un sabor más dulce, añade miel o un poco de azúcar moreno.
Cómo preparar carrilleras en la Thermomix u olla exprés
Si no tienes horno o no quieres esperar a que se hagan las carrilleras de cerdo, puedes utilizar una olla exprés o Thermomix para preparar el plato.
- Empieza dorando las carrilleras de cerdo en la olla exprés o en la Thermomix.
- a continuación, añade la cebolla y el ajo, y sofríe durante unos minutos.
- añade el concentrado de tomate, el vino blanco, las hojas de laurel, el tomillo y el perejil.
- baja el fuego y cuece a fuego lento durante 10 minutos.
- añade las chirivías y las patatas, y salpimienta.
- reduce el fuego y deja cocer durante unos 25 minutos aproximadamente.
- para la salsa, combina el caldo de carne, la pasta de tomate y el vino tinto en la olla exprés o Thermomix. Cuece a fuego lento durante 10 minutos y sazonar al gusto.
- por último, vierte la salsa sobre las carrilleras de cerdo y sirva.
Beneficios nutricionales de las carrilleras de cerdo receta de la abuela
Además de ser deliciosa, la receta secreta de la abuela de sabrosas carrilleras de cerdo también está repleta de beneficios nutricionales.
Las carrilleras de cerdo son una gran fuente de proteínas, así como de vitaminas B6, B12 y niacina. También son una buena fuente de hierro, zinc y selenio.
Además, las verduras del plato aportan importantes vitaminas y minerales. Por todo ello, la receta secreta de la abuela para preparar sabrosas carrilleras de cerdo es un plato estupendo para quienes desean incorporar más nutrientes a su dieta.
Para terminar, las carrilleras de cerdo receta de la abuela es un plato delicioso y nutritivo que hará que tu familia y amigos vuelvan a por más.
Con sus ingredientes sencillos y sus instrucciones fáciles de seguir, es un plato ideal para cualquier ocasión. Además, con los consejos y variaciones que he compartido en este artículo del blog, puedes personalizar fácilmente el plato a tu gusto. ¿A qué esperas? Reúne los ingredientes y ponte a cocinar.
¿Listo para empezar a cocinar? Reúne sus ingredientes y empieza hoy mismo con la receta secreta de la abuela para preparar unas sabrosas carrilleras de cerdo.