Ratatouille o pisto de calabacín
¿Busca un plato sencillo pero sabroso que haga que tu mesa parezca la de un restaurante de cinco estrellas? El pisto de calabacín es la solución perfecta.
Cocina: Cocina francesa
Palabras claves: pisto de calabacín, ratatouille, ratatouille de calabación
Ingredientes de la receta:
- 2 calabacines cortados en dados
- 2 tomates cortados en dados
- 1 berenjena cortada en dados
- 1 pimiento cortado en dados
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta al gusto
¿Busca un plato sencillo pero sabroso que haga que tu mesa parezca la de un restaurante de cinco estrellas? El ratatouille o pisto de calabacín es la solución perfecta. Este clásico plato francés se prepara con calabacines, tomates, berenjenas, pimientos, cebollas, ajo y hierbas aromáticas.
Es fácil de preparar en casa y se puede personalizar para adaptarlo a cualquier necesidad o preferencia dietética. Además, es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena especial o una comida entre semana. Sigue leyendo para aprender a preparar pisto de calabacín casero.
Cómo hacer pisto de calabacín
Lo bueno del pisto de calabacín es que es increíblemente versátil. Puedes utilizar cualquier verdura que tengas a mano y ajustar los condimentos a tu gusto.
Ingredientes de la receta de pisto de calabacín
Aquí tienes una lista básica de ingredientes que necesitarás para empezar:
- 2 calabacines cortados en dados
- 2 tomates cortados en dados
- 1 berenjena cortada en dados
- 1 pimiento cortado en dados
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta al gusto
Puedes añadir las hierbas o especias que desee. También puedes añadir zanahorias, champiñones o cualquier otra verdura que tengas a mano.
Variaciones de cómo hacer pisto de calabacín
¿Quieres añadir algo extra a su pisto de calabacín? Prueba una de estas deliciosas variaciones:
- Para una versión vegana, omite el queso y añade hierbas aromáticas.
- Para un plato de estilo mediterráneo, añade un puñado de aceitunas Kalamata sin hueso y una cucharada de alcaparras.
- Para un plato de estilo griego, añada una taza de queso feta desmenuzado y una cucharada de orégano fresco.
- Para un plato mexicano, añada una lata de alubias negras y una cucharadita de chile en polvo.
También puedes añadir salchichas cocidas, tofu cortado en dados o pollo picado para añadir proteínas.
Ratatouille o pisto de calabacín casero: Guía por pasos
Hacer pisto de calabacín es tan sencillo que incluso los cocineros novatos pueden prepararlo con facilidad. Aquí tienes la guía paso a paso:
- Precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añadir la cebolla, el pimiento y el ajo y saltear durante 5 minutos, o hasta que las verduras estén blandas.
- Añadir el calabacín, los tomates, la berenjena, el orégano, la albahaca y una pizca de sal y pimienta. Dejar cocer otros 5 minutos.
- Pasar la mezcla de verduras a una fuente de horno de 9×13 pulgadas. Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 30 minutos.
- Retirar el papel de aluminio y hornee durante 10 minutos más, o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
- Servir caliente con una pizca de hierbas frescas, si se desea.
Sugerencias para servir el Ratatouille de calabacín
El pisto de calabacín es increíblemente versátil y se puede servir de muchas maneras. He aquí algunas ideas:
- Como plato principal con una guarnición de patatas asadas o arroz al vapor.
- Como guarnición de pollo o pescado a la parrilla.
- Sobre un lecho de polenta o quinoa.
- Como guarnición de bruschetta o crostini.
- Como relleno de tortillas o tacos.
- Como aperitivo con pan crujiente.
Receta de pisto de calabacín: Información nutricional
El pisto de calabacín es un plato sano y nutritivo, bajo en calorías y rico en fibra. También está repleto de vitaminas y minerales, como vitamina A, vitamina C, magnesio y potasio. Cada ración contiene aproximadamente 150 calorías, 5 gramos de grasa, 20 gramos de carbohidratos y 6 gramos de proteínas.
En general, el pisto es un plato delicioso, sano y fácil que puede gustar a todo el mundo. Tanto si eres el anfitrión de una cena como si buscas una comida rápida para la semana, este plato seguro que gustará a todos. La próxima vez que te apetezca algo especial, ¡prueba esta deliciosa receta de pisto de calabacín!