Filetes rusos
Una de las recetas más deliciosas y tradicionales de Rusia son los filetes rusos. Esta receta puede parecer intimidante, pero es muy fácil de hacer e increíblemente sabrosa.
Palabras claves: filetes rusos, cómo hacer filetes rusos, receta de filetes rusos
Ingredientes de la receta:
- mantequilla
- cebolla
- ajo
- salsa Worcestershire (salsa inglesa)
- y algunas especias como pimienta negra, pimentón y orégano
Una de las recetas más deliciosas y tradicionales de Rusia son los filetes rusos. Esta receta puede parecer intimidante, pero es muy fácil de hacer e increíblemente sabrosa.
Tanto si te apetece una cena sofisticada como un almuerzo rápido, el filete ruso es la opción perfecta para ti. Aquí exploraremos los ingredientes del filete ruso, cómo prepararlo, cómo servirlo y algunas deliciosas variaciones que puedes probar.
Ingredientes del filete ruso
El filete ruso se elabora con ingredientes sencillos pero sabrosos. El ingrediente principal es un filete de ternera de buena calidad. Para un filete ruso tradicional, elija un corte magro de ternera, como solomillo o ribeye. También necesitará:
- mantequilla
- cebolla
- ajo
- salsa Worcestershire (salsa inglesa)
- y algunas especias como pimienta negra, pimentón y orégano
Para obtener un filete más sabroso, puedes añadir vino tinto o cerveza. También puedes añadir algunas hierbas como tomillo y romero. Por último, necesitarás un poco de aceite vegetal o de oliva para freír el filete.
Cómo hacer filetes rusos
Hacer un delicioso filete ruso es muy sencillo.
- Empieza preparando el adobo. En un bol, mezcla la salsa Worcestershire (salsa inglesa), el ajo, la cebolla y las especias. A continuación, añade el vino tinto o la cerveza y las hierbas. Reserva.
- A continuación, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, añade el filete y cocina durante unos 4 minutos por cada lado, o hasta que el filete alcance el punto de cocción deseado.
- Cuando el filete esté hecho, sácalo de la sartén y resérvalo. En la misma sartén, añade la mantequilla y la marinada. Cocina durante unos minutos hasta que la salsa espese. Vuelve a añadir el filete a la sartén y cocínalo unos minutos más.
Por último, retira el filete de la sartén y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo.
Cómo servir los filetes rusos
El filete ruso se sirve mejor con unas patatas o una ensalada de acompañamiento. También puedes servirlo con unas verduras al vapor o unas patatas asadas. Para una cena más sofisticada, puedes servir el filete con unas setas asadas al horno o un risotto cremoso.
Para un almuerzo rápido, sirve el filete con arroz hervido o puré de patatas. También puedes preparar unos sándwiches con el filete y unas rebanadas de pan. Decidas lo que decidas, seguro que disfrutarás de este delicioso plato.
Variaciones de la receta
El filete ruso es un plato versátil que se puede servir de muchas maneras diferentes. Aquí tiene algunas deliciosas variaciones que puede probar.
Filetes rusos en Thermomix
Si tienes una Thermomix, puedes preparar el filete ruso en ella.
- Empieza añadiendo el filete, la mantequilla y las especias al bol de la Thermomix. A continuación, pon la Thermomix en la posición «estofado» y cocina durante unos 10 minutos. Una vez cocido el filete, sácalo de la Thermomix y déjalo reposar.
- A continuación, añade los ingredientes de la marinada a la Thermomix y ponlo en «estofar». Cuece durante unos minutos hasta que la salsa espese. Por último, vuelve a añadir el filete a la Thermomix y cocina unos minutos más.
Filetes rusos en salsa
Si quieres hacer el filete ruso en salsa, necesitarás hacer una salsa sencilla.
- Empieza calentando un poco de mantequilla en una sartén. Una vez derretida la mantequilla, añade un poco de harina y remueve hasta que la mezcla esté espesa y suave.
- A continuación, añade el caldo de carne, la salsa inglesa y las especias. Cocina hasta que la salsa espese. Por último, añade el filete a la salsa y déjalo cocer unos minutos más.
Información nutricional
El filete ruso es un plato nutritivo y delicioso. Es rico en proteínas y bajo en grasas, lo que lo convierte en una opción saludable. También está repleto de vitaminas y minerales, como hierro y zinc.
Además, el adobo utilizado en esta receta es rico en antioxidantes y otros compuestos beneficiosos. Esto ayuda a reforzar el sistema inmunitario y a proteger el organismo de las enfermedades.
El filete ruso es un plato delicioso y nutritivo, perfecto para cualquier ocasión. Es fácil de hacer e increíblemente sabroso.
Tanto si desea una cena sofisticada como un almuerzo rápido, el filete ruso es la opción perfecta.
Prueba hoy mismo esta deliciosa receta y descubre por ti mismo los secretos del filete ruso.